vendredi 24 septembre 2021

Salade d'automne aux figues rôties


En ce début d'automne, c'est le moment où la nature dévoile ses jolies couleurs et où l'on peut commencer à déguster un tas de légumes de saison délicieux. C'est une période pleine de douceur qui invite à prendre soin de soi et à passer du temps au chaud sous un plaid. Et j'ai forcément envie d'apporter une touche automnale dans mon assiette également. Je vous partage donc aujourd'hui une recette de salade d'automne aux figues rôties.


La recette de la salade d'automne aux figues rôties

Les ingrédients (pour 2 salades)


- 100 ou 150g de jeunes pousses ou pousses d'épinards
- 70g cru de grosses pâtes (type penne, complètes ou non)
- 50g de cerneaux de noix
- 4 à 6 figues fraîches
- Environ 50 g de fromage de chèvre (plus ou moins selon vos préférences)
- Du miel 

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre


Les étapes

1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les laisser refroidir.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Entailler les figues sans aller jusqu'au bout du fruit. Les disposer dans un plat allant au four ou directement sur du papier sulfurisé. Ajouter au centre un morceau de fromage de chèvre. 
4. Arroser les figues farcies avec un peu de miel liquide et les enfourner pour quelques minutes.
5. Couper les cerneaux de noix en petits morceaux.
6. Préparer la vinaigrette et passer au dressage des assiettes.


Pour le dressage :
Faire un lit de salade dans l'assiette et ajouter les pâtes par dessus. Disposer des morceaux de noix un peu partout. Mettre les figues rôties au centre de l'assiette. Et terminer en arrosant le tout avec la vinaigrette au miel. Pour encore plus de gourmandise on peut ajouter des dès de fromage de chèvre.


Une salade simple et efficace. Elle est parfaite en ce début d'automne et pour profiter de la (trop courte) saison des figues. Si vous êtes adepte du sucré salé c'est une recette qui ravira forcément vos papilles. Régalez-vous bien !



Et vous, vous aimez les figues ? Plutôt en version sucrée ou en version salée ?



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25 commentaires :

  1. Hello,
    comment vas tu? C'est vrai que c'est la saison des figues en ce moment :) Et les préparer en salade est une bonne idée :)
    Bisous
    Mimi

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    1. Hello,

      Je vais bien merci, j'espère que toi aussi. Ouiii vive les figues, la saison est trop courte à mon goût :(

      Gros bisous

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  2. Hello !! Je trouve des figues en ce moment chez mon maraîcher et j'adore les manger en salades !!! et tu as raison la saison est beaucoup trop courte!! des bisous

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    1. Hello Océane,

      Quelle chance ! J'ai beaucoup de mal à en trouver cette année. Vive les figues :)

      Gros bisous

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  3. Coucou !
    Hum cette recette doit être très bonne !
    Je la note !
    Bisous

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    1. Hello Amandine,

      J'espère qu'elle te plaira autant qu'à moi :)

      Bises

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  4. Coucou,
    J'aime beaucoup ce genre de salades, et pourtant je ne suis pas une grande fan de la figue. As-tu déjà essayé la figue avec du miel et du chèvre frais en dessert ? C'est excellent !
    Bisous

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    1. Hello Camille,

      Merci pour ton idée, ça a l'air délicieux aussi avec du chèvre frais !

      Gros bisous

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  5. Quelle super recette.
    Il faut que je teste ta sauce. J'adore mettre des figues et du chèvre dans mes salades, parfois je fais même des tartines.
    Des bisous
    Margot
    https://troughthepasturesofthesky.com

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    1. Hello Margot,

      Ravie que cette recette te plaise ! En tartine c'est délicieux aussi :)

      Bisous

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  6. Hello,
    J'ai envie de dire pourquoi pas car je n'ai pas du tout l'habitude d'en consommer comme ça.
    Bisous

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    1. Hello Nathalie,

      Si tu aimes les figues et que le sucré/salé ne te dérange pas alors cette salade pourrait vraiment te plaire :)

      Bises

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  7. Coucou !
    Oh cette recette a l'air délicieuse !! J'adore les salades sucrées/salées !
    Bisous

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    1. Hello,

      C'est vrai que c'est tellement bon le sucré salé !

      Gros bisous

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  8. Coucou ma belle,
    Miam miam les figues avec l'association miel et vinaigre balsamique, ça va me plaire je sens, je note pour tester cette recette du coup !
    Des bisous :)

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    1. Hello ma douce,

      C'est délicieux avec toutes ces saveurs :)

      Gros bisous

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  9. Coucou ma douce! Mon dieu que ça a l'air bon je vais m'en inspirer pour quand il fera plus frais ! des bisous <3

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    1. Hello ma Sarah d'amour,

      C'est délicieux, tu me diras si tu goûtes :)

      Gros bisous

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  10. Elle a vraiment l'air délicieuse ta salade, il faudrait que je goûte les figues rôties ! Je ne suis pas une grande adepte des plats sucré/salé mais pourquoi pas essayer ta recette 🙂
    Des bisous ma douce

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    1. Ravie qu'elle te plaise ! Je comprends, le sucré salé c'est assez particulier quand même :)

      Gros bisous

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  11. Habituellement , je déguste les figues sucrées (confiture ou autres) mais en version salée, ça peut être être délicieux.

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  12. Super idée de sucré/salé ! Et tous les prétextes sont bons pour profiter des figues, alors je garde ta recette de côté. Merci pour cette jolie idée !
    A bientôt :)

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    1. Je suis bien d'accord, tous les prétextes sont bons pour profiter des figues :) J'espère que tu aimera cette recette

      Bises

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  13. Coucou !
    Olala ça a l'air super bon !! Je ne suis pas une grande fan de figues de base mais ça m'a donné envie d'essayer :)
    Bisous

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