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lundi 27 novembre 2023

27 commentaires :

Cookies vegan à la patate douce


On a l'habitude de cuisiner la patate douce en plat salé, mais saviez-vous que c'est aussi un aliment délicieux en version sucrée ? Brownie, crumble, tarte avec des épices, pancakes... Les idées ne manquent pas pour se régaler avec ce légume orangé et son goût si caractéristique. Avant la fin de l'automne, j'avais envie de vous proposer une gourmandise de saison. Je vous propose aujourd'hui une recette facile de cookies vegan à la patate douce.


La recette facile des cookies vegan à la patate douce

Les ingrédients

- 2 bananes mûres
- 200g de patate douce cuite
- 200g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de beurre d'oléagineux (amande, cacahuète, mélange de noix...)
- Quelques carrés de chocolat noir ou des pépites de chocolat


Les étapes

1. Commencer par écraser les deux bananes
2. Ajouter la patate douce cuite et l'écraser également
3. Verser les flocons d'avoine


4. Ajouter la cuillère à soupe de beurre d'oléagineux
5. Casser les carrés de chocolat en morceaux (ou ajouter les pépites de chocolat)
6. Former des petites boules, les placer sur une plaque allant au four et les écraser avec une fourchette. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C au préalable. Laisser cuire 15 à 18 minutes en surveillant régulièrement.




Et voilà, une recette simple et efficace pour des petits cookies aux saveurs originales. Vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou bien les congeler pour en avoir toujours en stock. J'aime beaucoup ce genre de recette rapide pour avoir des gourmandises toutes prêtes à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Régalez-vous bien!



Et vous, vous avez déjà cuisiné la patate douce en recette sucrée ? Une recette à partager ?



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lundi 13 février 2023

30 commentaires :

Recette facile de pâtes à la feta, tomates cerises rôties et épinards


Les pâtes c'est un peu l'aliment basique que l'on cuisine sous toutes ses formes. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les envies. En vivant en van depuis plusieurs mois, je suis toujours très contente lorsque j'ai accès à une cuisine avec un four. J'avais donc envie de vous partager aujourd'hui la recette phare que je ne peux m'empêcher de cuisiner lorsque j'en ai la possibilité. C'est d'ailleurs une inspiration d'un plat dont on avait énormément parlé sur les réseaux sociaux. Voici ma recette facile de pâtes à la feta, tomates cerises rôties et épinards.


La recette facile des pâtes à la feta, tomates cerises rôties et épinards


Les ingrédients pour quatre portions

- 400g de pâtes (crues) de votre choix
- Un bloc de feta 
- Une vingtaine de tomates cerises
- Quelques poignées d'épinards frais
- Une gousse d'ail
- De l'huile d'olive
- Sel, poivre 
- Optionnel : des olives noires


Les étapes

1. Préchauffer le four à 200°C et également faire bouillir une casserole d'eau. 
2. Dans un plat allant au four (ou directement sur la lèchefrite), verser un peu d'huile d'olive. 
3. Ajouter le bloc de feta au centre du plat. Autour du fromage, ajouter la gousse d'ail émincée ainsi que les tomates cerises coupées en deux. Saler, poivrer, et verser un filet d'huile d'olive sur le tout.


4. Au four à 200°C pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
5. Sortir le plat du four et ajouter quelques poignées d'épinards frais (ils vont cuire avec la chaleur des précédents ingrédients).
6. Le geste final : ajouter les pâtes cuites directement dans le plat et bien mélanger. Vous pouvez ajouter des olives noires si vous en avez envie. 


La feta est bien fondante, les tomates cerises délicatement rôties, les épinards apportent de la fraîcheur... Un vrai délice pour les papilles. C'est une recette que j'adore faire dès que j'ai accès à un four (et oui car vivre en van signifie aussi avoir une cuisine très très minimaliste). En plus d'être divin, c'est également très facile à préparer. Régalez-vous bien !



Et vous, quelle est votre recette de pâtes favorite ? Cette recette vous donne envie ?



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vendredi 24 septembre 2021

28 commentaires :

Salade d'automne aux figues rôties


En ce début d'automne, c'est le moment où la nature dévoile ses jolies couleurs et où l'on peut commencer à déguster un tas de légumes de saison délicieux. C'est une période pleine de douceur qui invite à prendre soin de soi et à passer du temps au chaud sous un plaid. Et j'ai forcément envie d'apporter une touche automnale dans mon assiette également. Je vous partage donc aujourd'hui une recette de salade d'automne aux figues rôties.


La recette de la salade d'automne aux figues rôties

Les ingrédients (pour 2 salades)


- 100 ou 150g de jeunes pousses ou pousses d'épinards
- 70g cru de grosses pâtes (type penne, complètes ou non)
- 50g de cerneaux de noix
- 4 à 6 figues fraîches
- Environ 50 g de fromage de chèvre (plus ou moins selon vos préférences)
- Du miel 

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre


Les étapes

1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les laisser refroidir.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Entailler les figues sans aller jusqu'au bout du fruit. Les disposer dans un plat allant au four ou directement sur du papier sulfurisé. Ajouter au centre un morceau de fromage de chèvre. 
4. Arroser les figues farcies avec un peu de miel liquide et les enfourner pour quelques minutes.
5. Couper les cerneaux de noix en petits morceaux.
6. Préparer la vinaigrette et passer au dressage des assiettes.


Pour le dressage :
Faire un lit de salade dans l'assiette et ajouter les pâtes par dessus. Disposer des morceaux de noix un peu partout. Mettre les figues rôties au centre de l'assiette. Et terminer en arrosant le tout avec la vinaigrette au miel. Pour encore plus de gourmandise on peut ajouter des dès de fromage de chèvre.


Une salade simple et efficace. Elle est parfaite en ce début d'automne et pour profiter de la (trop courte) saison des figues. Si vous êtes adepte du sucré salé c'est une recette qui ravira forcément vos papilles. Régalez-vous bien !



Et vous, vous aimez les figues ? Plutôt en version sucrée ou en version salée ?



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vendredi 18 juin 2021

40 commentaires :

3 idées de veggie bowls pour se régaler cet été

Pour des repas sains, équilibrés et rapides à cuisiner j'aime beaucoup préparer des assiettes complètes et colorées. Depuis quelque temps c'est la grande tendance des "bowls", qui sont avant tout des salades composées de féculents, protéines et légumes, pour des déjeuners variés et complets. Après vous avoir présenté 3 recettes pour un apéritif veggie il y a plusieurs mois, je vous propose aujourd'hui 3 idées de veggie bowls pour se régaler cet été. Ce sont des idées simples, avec des ingrédients de saison qui sont faciles à dénicher car le but n'est pas d'avoir du mal à se procurer des aliments originaux. Sachez aussi que je suis végétarienne mais que vous pouvez tout à fait adapter les assiettes en suivant votre régime alimentaire ou vos goûts personnels.


Le bowl quinoa, pois chiches grillés et sauce au skyr

Pour ce premier veggie bowl, je vous propose une base de quinoa, avec des pois chiches grillés aux épices, des crudités, de la verdure avec des jeunes pousses d'épinards et une sauce crémeuse à base de skyr.

Les ingrédients (pour 2 bowls)

- 100g de quinoa (cru)
- Une boîte de pois chiches
- Un avocat
- 2 ou 3 carottes
- Quelques poignées de feuilles d'épinards

Pour la sauce :
- Un pot de skyr (ou fromage blanc ou yaourt grec)
- Moutarde
- Ciboulette
- Sel et poivre

Les étapes

1. Préchauffer le four à 180°C et faire bouillir une casserole d'eau.
2. Ouvrir la boîte de pois chiches et les égoutter (pensez à garder le jus pour faire des mousses au chocolat vegan). Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive, du sel, du poivre, et des épices de votre choix (curry, paprika, thym, ail...), bien mélanger et étaler sur la plaque du four pour 30 à 40mn.
3.  Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet et le laisser refroidir.
4. Peler et raper les carottes. Couper l'avocat en morceaux.
5. Préparer la sauce en mélangeant le pot de skyr (ou fromage blanc), de la moutarde à votre convenance, du sel, du poivre et de la ciboulette.
6. Dresser les bowls avec le quinoa, les carottes râpées, l'avocat, quelques poignées de feuilles d'épinards, les pois chiches grillés et la sauce au skyr. C'est prêt à déguster !


La salade pastèque, courgette et féta

Pour cette deuxième idée de veggie bowl on part sur une salade colorée pleine de fraîcheur ! Une assiette sucrée salée avec de la pastèque, de la courgette, des tomates cerises et un peu de gourmandise avec de la féta.

Les ingrédients (pour 2 portions)

- Environ 400g de chair de pastèque
- 1 courgette
- Une quinzaine de tomates cerises
- 100g de féta 
- Sel et poivre
- Optionnel : feuilles de menthe ou de basilic

Les étapes

1. Peler la courgette et la couper en tranches fines. Faire cuire les tranches 2 à 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante (il faut que la courgette reste croquante).
2. Couper la pastèque en morceaux.
3. Préparer les tomates cerises en les coupant en deux.
4. Dresser les assiettes avec les tranches de courgettes, les morceaux de pastèque et les demi tomates cerises.
5. Ajouter la féta émiettée, du sel et du poivre (optionnel : des feuilles de menthe ou de basilic).
6. Vous pouvez vous régaler !


Le bowl riz complet, chou rouge et sauce cacahuète

Pour ce troisième et dernier veggie bowl je vous propose une base de riz (complet pour moi), avec du chou rouge bien croquant, des crudités, un œuf dur ou mollet et une sauce originale à base de purée de cacahuète.

Les ingrédients (pour 2 bowls)

- 100g de riz complet ou du riz de votre choix (cru)
- 100g environ de chou rouge
- 2 ou 3 carottes
- Un demi concombre
- 2 œufs

Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète (neutre, ni salée ni sucrée)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Les étapes

1. Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient mollets ou durs, suivant votre préférence.
2. Préparer le chou rouge en l'éminçant. 
3. Peler et raper les carottes. 
4. Choisir un demi concombre, le peler et le couper en morceaux.
5. Préparer la sauce en mélangeant la purée de cacahuète, la sauce soja et le vinaigre balsamique.
6. Dresser les bowls avec le riz, le chou rouge émincé, les carottes râpées, les morceaux de concombre, les œufs (mollets ou durs) et la sauce cacahuète. À table !



Et vous, vous aimez les bowls complets pour le déjeuner ? Quel est votre favori ?



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vendredi 26 février 2021

46 commentaires :

Banana bread aux flocons d'avoine et beurre de cacahuète


Le banana bread est un incontournable des petits déjeuners, des goûters ou encore des brunchs qui a définitivement fait ses preuves. Il est réconfortant, rapide à faire et il en existe de nombreuses variantes. Ma version favorite c'est celle avec du beurre de cacahuète qui se marie à merveille avec la banane et qui apporte un moelleux incomparable. Je vous propose aujourd'hui une recette de banana bread aux flocons d'avoine et beurre de cacahuète, une recette healthy et peu calorique car il n'y a ni beurre ni sucre raffiné et facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien.


La recette du banana bread aux flocons d'avoine et beurre de cacahuète

Les ingrédients

- 3 bananes mûres
- 180g de flocons d'avoine
- 50g de beurre de cacahuète (100% pur)
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 40g de chocolat (noir, au lait, aux noisettes... selon vos goûts


Les étapes

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mixer les flocons d'avoine pour en faire de la poudre.
3. Dans un saladier, écraser deux bananes et demi (et conserver la demi banane restante) de manière à en faire de la purée. Incorporer les trois œufs entiers et le beurre de cacahuète, bien remuer. 
4. Ajouter la poudre de flocons d'avoine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Couper le chocolat en petits morceaux et l'ajouter dans la pâte. Mélanger une nouvelle fois.
6. Verser la pâte dans le moule à cake. Couper la demi banane restante dans le sens de la longueur et la disposer sur le dessus. Enfourner pendant 45mn et laisser refroidir avant de démouler.


C'est une recette parfaite pour un petit déjeuner (ou un goûter !) équilibré mais plein de gourmandise et fait maison. Petite astuce : comme je fais huit ou neuf parts avec le banana bread, j'en congèle toujours une partie pour en avoir à disposition dès que j'en ai envie. Pour le consommer il suffit de sortir la ou les tranches quelques heures avant ou de les passer 30 secondes au micro-ondes si c'est au dernier moment (tiède c'est encore meilleur). Régalez-vous bien !



Et vous, vous aimez le banana bread ? Une autre variante à partager ?



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vendredi 29 janvier 2021

42 commentaires :

Gnocchis de patate douce maison


J'ai une confession à faire : je suis une grande consommatrice de gnocchis, c'est vraiment l'un de mes péchés mignons. Pour être totalement transparente avec vous, j'ai longtemps acheté des gnocchis industriels, jusqu'au jour où j'ai enfin décidé de me lancer dans la préparation de gnocchis maison. C'est une préparation qui demande un peu de patience mais qui vaut le coup tellement c'est délicieux. Je vous propose aujourd'hui une recette de gnocchis de patate douce maison, pour varier un peu des gnocchis de pomme de terre classiques.


La recette des gnocchis de patate douce maison


Les ingrédients pour deux grosses assiettes (ou trois moyennes) :

Pour les gnocchis :
- 400g de patate douce
- 100g de farine de blé
- 100g de Maïzena
- Sel et poivre

Pour l'accompagnement :
- 250g d'épinards (frais ou surgelés)
- 4 ou 5 champignons de Paris
- Sel et poivre
- Epices de votre choix (ici de l'ail en poudre)


Les étapes

1. Eplucher les patates douces et les faire cuire (je les coupe en morceaux et les plonge dans l'eau bouillante pendant 20mn environ, mais à vous de faire la cuisson de votre choix).
2. Une fois la cuisson terminée, écraser les patates douces à la fourchette pour en faire de la purée. Ajouter le sel et le poivre et laisser refroidir avant de passer à l'étape suivante.
3. Ajouter la farine et la maïzena et mélanger pour former une boule de pâte (si ça colle trop, ajouter un peu de farine). Laisser reposer la pâte au moins 30mn.
4. Diviser la boule de pâte en plusieurs petites boules, et les rouler en boudin (si ça colle au plan de travail, ajouter de la farine). Couper ensuite les boudins en morceaux.
5. Façonner les morceaux de pâte avec les doigts pour former les gnocchis. J'aime terminer le façonnage en faisant une trace de dents de fourchette sur le dessus des gnocchis, mais c'est facultatif.
6. Préparer une casserole d'eau bouillante salée et y plonger les gnocchis. Une fois cuits, au bout de quelques minutes, ils vont remonter à la surface (c'est le signe qu'il faut les sortir de l'eau !),
7. Dans une poêle, faire revenir les champignons et les épinards avec l'ail en poudre, le sel et le poivre. Ajouter les gnocchis cuits et laisser dorer 2 ou 3mn. Servir aussitôt.


C'est une recette qui prend quand même un peu de temps à réaliser mais c'est une immense fierté que vous avez à la fin, croyez moi. Si vous aimez les gnocchis autant que moi et que vous n'avez pas envie pour l'instant de vous lancer dans la préparation maison, voici une recette de gnocchis aux asperges et champignons qui devrait vous plaire. Concernant la recette des gnocchis de patate douce, elle reste toujours la même mais à vous d'ajouter la garniture de votre choix pour varier les plaisirs selon vos envies et le contenu de votre frigo. Régalez-vous bien !



Et vous, vous aimez les gnocchis ? Vous les avez déjà faits vous-même ?



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vendredi 25 décembre 2020

34 commentaires :

Gourmandises de fêtes : les clémentines au chocolat


En ce jour de Noël j'ai envie de partager avec vous une recette festive pour prolonger la magie des fêtes encore un peu plus longtemps. J'en profite également pour vous souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année remplies d'amour, de gourmandise et de bonne humeur. Concernant la recette du jour, il s'agit des clémentines enrobées de chocolat, des petites bouchées gourmandes qui sont très faciles et rapides à réaliser. 


La recette des clémentines enrobées de chocolat


Les ingrédients
 
- 4 clémentines 
- 50g de chocolat
- Noix de coco râpée, pralin, poudre d'amande, fleur de sel...

Pour les proportions je compte 50g de chocolat pour 4 clémentines, à vous d'adapter suivant la quantité que vous souhaitez faire. Je privilégie les clémentines corses (celles avec les feuilles) car ce sont mes préférées, j'utilise du chocolat noir mais vous pouvez tout à fait prendre du chocolat au lait et pour le topping laissez parler vos envies.


Les étapes

1. Peler les clémentines et séparer les quartiers un à un.
2. Faire fondre le chocolat en morceaux avec un fond d'eau (je trouve que le bain-marie est le plus pratique pour cette étape mais ça fonctionne très bien au micro-ondes).
3. Tremper un côté des quartiers de clémentine dans le chocolat fondu et déposer les sur une plaque de papier cuisson.
4. Saupoudrer les quartiers de vos toppings. Ici j'ai utilisé de la noix de coco râpée et du pralin.
5. Laisser reposer environ 1h au frigo pour que le chocolat se fige avant de déguster.


Ces petites gourmandises de fêtes raviront tout le monde à coup sûr, c'est l'idéal pour une petite touche sucrée après un repas bien copieux ou pour bouloter le soir devant un film. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour faire cette recette festive, il faut peu d'ingrédients, c'est simplissime à faire et c'est vraiment délicieux. Régalez-vous bien ! 



Et vous, c'est quoi vos gourmandises de fêtes favorites ?




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vendredi 27 novembre 2020

36 commentaires :

Ma recette de mac and cheese au potimarron


Le mac and cheese est une recette emblématique qui nous vient de nos voisins d'outre-Atlantique et qui n'est autre qu'un gratin de pâtes au fromage. En Amérique du Nord c'est une véritable institution, un classique qui se dévore dès le plus jeune âge et qui met tout le monde d'accord. J'ai voulu revisiter ce plat traditionnel très comfort food en utilisant un légume star de l'automne, voici donc ma recette du mac and cheese au potimarron.


La recette du mac and cheese au potimarron



Les ingrédients pour quatre personnes

- 300g de pâtes crues, type macaroni
- 300g de potimarron (frais ou surgelé)
- Un oignon
- Une gousse d'ail
- 150ml de lait (ici j'ai utilisé du lait d'avoine)
- 150ml de bouillon (j'ai utilisé un kub or)
- 100g de fromage râpé (cheddar, emmental, mozzarella... au choix)
- Muscade en poudre
- Sel et poivre




Les étapes

1. Faire revenir dans une casserole avec un fond d'huile d'olive l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les morceaux de potimarron et laisser dorer pendant 4 ou 5 minutes en remuant régulièrement.
2. Ajouter le lait et le bouillon dans la casserole, couvrir le tout et laisser mijoter 10 minutes sur feu moyen. Il faut que le potimarron devienne bien tendre.
3. Pendant ce temps là, faire cuire les pâtes al dente.
4. Une fois le potimarron cuit, ajouter une poignée de fromage râpé, la muscade, du sel et du poivre et mixer le tout pour obtenir une sauce un peu crémeuse.
5. Bien mélanger la sauce avec les pâtes égouttées au préalable.
6. Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de fromage râpé et enfourner en mode grill à 200°C pendant 10 minutes.



Cette version revisitée du mac and cheese est idéale pour la saison, plus saine et légère que la recette classique et délicieusement gourmande avec le potimarron qui vient apporter un léger goût de châtaigne. C'est un plat réconfortant qui fait vraiment du bien à chaque bouchée, et on peut tout à fait varier les plaisirs en remplaçant le potimarron par de la courge butternut ou même du potiron. Régalez-vous bien !




Et vous, vous aimez le mac and cheese ? D'autres recettes au potimarron à partager ?




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vendredi 16 octobre 2020

35 commentaires :

Recette automnale : courge butternut farcie au riz et champignons



Aaah l'automne, la nature qui change de couleur, ressortir les pulls tout doux du placard, les heures passées sous un plaid devant une série avec une bougie qui brûle à côté... Mais surtout l'arrivée des légumes de saison ! Potiron, potimarron, butternut et autres courges, je suis tellement heureuse chaque année de les cuisiner sous toutes leur formes. En soupe, en purée ou encore en gratin, j'adore essayer de nouvelles recettes autour des légumes d'automne. Aujourd'hui je vous partage ma recette de courge butternut farcie au riz et champignons.



Courge butternut farcie au riz, à la féta et aux champignons




Les ingrédients pour deux personnes

- Une courge butternut
- 100 g de riz
- 250 g de champignons de paris
- De la féta
- Un oignon
- Une gousse d'ail
- Sel et poivre






Les étapes


1. Couper la courge butternut en deux, retirer les graines et la faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes (vérifier la cuisson en plantant un couteau dans la chair, ajuster en fonction)
2. Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
3. Pendant ce temps là, faire revenir à la poêle l'oignon, la gousse d'ail et les champignons de paris.
4. Une fois la courge butternut cuite, la creuser et mettre la chair dans la poêle avec le reste.
5. Ajouter le riz cuit dans la poêle. Bien mélanger et ajouter la féta, le sel et le poivre.
6. Remplir les courges butternut avec la farce. On peut servir directement ou ajouter du gruyère rapé en plus et faire gratiner le tout pendant 5-10 minutes à 180°C.




Je trouve que la présentation de cette recette fait son petit effet et les variantes de courge butternut farcie sont presque infinies, on peut adapter suivant ses goûts et ce qu'on a dans le frigo. Voici quelques idées en vrac : quinoa-champignons-noisettes-feta, épinards-chèvre-noix ou encore avec un mélange poireaux-crème fraîche-gruyère, à vous de laisser faire votre imagination. Régalez-vous bien et profitez au maximum des délicieux légumes d'automne !





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vendredi 11 septembre 2020

32 commentaires :

5 idées pour le petit déjeuner


Je ne pense pas être la seule dans ce cas, mais je suis une personne qui n'est absolument pas matinale, j'ai beaucoup de mal à émerger et j'ai donc envie (et surtout besoin) que mon petit déjeuner soit rapide à faire. Comme la plupart de mes réveils sont compliqués, ce n'est pas le moment le plus propice à la réflexion et c'est pour cela que j'aime prévoir à l'avance ce que je vais manger. Idées gourmandes et réconfortantes pour se réveiller en douceur, préparation la veille pour gagner du temps, ou encore recettes faciles à emporter pour les matins pressés... Je vous partage cinq idées simples et efficaces pour le petit déjeuner afin que le premier repas de la journée ne soit pas une contrainte.


5 idées de recettes pour le petit déjeuner

Yaourt et granola

Les ingrédients 

- Du yaourt grec (ou fromage blanc ou yaourt végétal)
- Du granola (industriel ou maison)
- Des fruits, des noix et autres toppings de votre choix


Rien de plus simple pour cette première idée de petit déjeuner, on verse dans un bol le yaourt, on ajoute le granola (voici d'ailleurs ma recette de granola maison) et on termine par des fruits, des fruits secs, des graines ou tout autre topping de votre choix. J'aime adapter cette recette au fil des saisons et selon mes envies du moment, les combinaisons possibles sont infinies ! Il est également possible de faire une version à emporter dans un bocal en verre par exemple.



Cookies aux flocons d'avoine

Les ingrédients 

- Une ou deux bananes bien mûres
- Des flocons d'avoine
- Du chocolat


Je fais ces petits cookies qui ont besoin de trois ingrédients seulement au moins une fois par semaine, je vous avais d'ailleurs partagé la recette complète il y a quelques mois, vous pouvez la retrouver ici. C'est une solution également très pratique pour les matins pressés, ceux où l'on doit prendre son petit déjeuner à emporter. Je les prépare à l'avance et ça se conserve très bien pendant deux ou trois jours, le plus dur est de ne pas tous les manger le premier jour.



Pancakes 

Les ingrédients 

- 150 grammes de yaourt grec (ou fromage blanc ou yaourt végétal)
- 150 grammes de farine
- Une cuillère a café de levure
- 1 oeuf
- Un peu d'eau (ou de lait) si la pâte est trop épaisse


Ces proportions correspondent à une douzaine de pancakes, la plupart du temps je double (ou triple) les quantités pour congeler des pancakes. Et oui, vous avez bien lu : je congèle mes pancakes, tout simplement en les superposant à plat dans un sachet de congélation classique. Depuis que j'ai découvert ça c'est une petite révolution, deux minutes au grille-pain et j'ai des pancakes chauds et fluffy tous les matins ! 



Porridge

Les ingrédients 

- 40 ou 50 grammes de flocons d'avoine
- 150 ml de liquide (lait végétal ou animal, eau, jus de fruits...)
- Toppings de votre choix (fruits, fruits secs, chocolat...)


Le porridge est un incontournable du petit déjeuner, facile à faire et bien consistant. Pour une préparation à l'avance (overnight porridge), mélanger dans un bol les flocons d'avoine et le liquide, et réserver au frigo pour la nuit en ajoutant les toppings le lendemain. Pour une cuisson à la casserole, faire chauffer à feu doux les flocons d'avoine et le liquide jusqu'à obtenir la consistance voulue, mettre dans un bol et ajouter les toppings qui vous plaisent, voilà c'est prêt.



Tartines banane et beurre de cacahuète

Les ingrédients 

- Des tranches de pains (complet, aux céréales, de seigle...)
- Beurre de cacahuète
- Banane


J'ai toujours des tranches de pain aux céréales dans mon congélateur, ce qui me permet d'avoir des tartines grillées tous les matins. Je passe les tranches de pain deux ou trois minutes au grille-pain, je tartine ensuite avec du beurre de cacahuète et j'ajoute des rondelles de bananes par dessus. On peut tout à fait varier les plaisirs en remplaçant par du beurre d'amande, du beurre de noisette ou encore en saupoudrant du cacao ou de la noix de coco râpée sur les tartines.





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