On a l'habitude de cuisiner la patate douce en plat salé, mais saviez-vous que c'est aussi un aliment délicieux en version sucrée ? Brownie, crumble, tarte avec des épices, pancakes... Les idées ne manquent pas pour se régaler avec ce légume orangé et son goût si caractéristique. Avant la fin de l'automne, j'avais envie de vous proposer une gourmandise de saison. Je vous propose aujourd'hui une recette facile de cookies vegan à la patate douce.
La recette facile des cookies vegan à la patate douce
Les ingrédients
- 2 bananes mûres
- 200g de patate douce cuite
- 200g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de beurre d'oléagineux (amande, cacahuète, mélange de noix...)
- Quelques carrés de chocolat noir ou des pépites de chocolat
Les étapes
2. Ajouter la patate douce cuite et l'écraser également
3. Verser les flocons d'avoine
4. Ajouter la cuillère à soupe de beurre d'oléagineux
5. Casser les carrés de chocolat en morceaux (ou ajouter les pépites de chocolat)
6. Former des petites boules, les placer sur une plaque allant au four et les écraser avec une fourchette. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C au préalable. Laisser cuire 15 à 18 minutes en surveillant régulièrement.
Et voilà, une recette simple et efficace pour des petits cookies aux saveurs originales. Vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou bien les congeler pour en avoir toujours en stock. J'aime beaucoup ce genre de recette rapide pour avoir des gourmandises toutes prêtes à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Régalez-vous bien!
Et vous, vous avez déjà cuisiné la patate douce en recette sucrée ? Une recette à partager ?
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