vendredi 12 juin 2020

Tarte à la tomate, moutarde et feta





Vous allez sûrement être d'accord avec moi, la tarte est le repas vite fait bien fait par excellence, c'est rapide à cuisiner et économique en plus d'être déclinable à l'infini. J'aime cuisiner des tartes au fil des saisons, en variant les saveurs au gré de mes envies du moment et je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations. En février je vous partageais trois recettes de tartes hivernales et aujourd'hui on va partir sur un classique estival : la tarte à la tomate, moutarde et feta.








Tarte à la tomate, moutarde et feta


Les ingrédients 


- Une pâte brisée (industrielle ou faite maison)
- 2 ou 3 tomates
- De la feta
- De la moutarde
- Du thym
- Sel et poivre








Les étapes


1. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. La faire cuire à vide 10 minutes à 180°.
2. Pendant ce temps, couper les tomates en tranches.
3. Une fois la pâte pré-cuite, étaler la moutarde sur tout le fond de tarte.
4. Disposer les tranches de tomates sur la moutarde.
5. Émietter la feta sur le dessus de la tarte.
6. Saler, poivrer et ajouter d'autres aromates si besoin, ici du thym. Enfourner pour une vingtaine de minutes.








Pour varier les plaisirs on peut remplacer la feta par de la mozzarella, de la ricotta ou encore du parmesan, et remplacer le thym par des herbes de Provence ou un autre aromate, il suffit d'adapter suivant ses envies et le contenu du frigo. Cette recette est un de mes classiques d'été, je pense que je cuisine cette tarte minimum une fois par semaine durant la saison des tomates, c'est une valeur sûre à la maison. Régalez-vous bien !






Et vous, vous avez l'habitude de cuisiner des tartes ? Une recette à partager ?






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28 commentaires :

  1. Coucou Julie !
    J'adore ce genre de tarte facile à faire et super bonne !
    Des bisous
    Audrey
    https://pausecafeavecaudrey.fr

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    1. Hello Audrey,

      Oui c'est délicieux et tellement simple :)

      Bises

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  2. Coucou,
    Je suis bien d'accord avec toi, la tarte c'est rapide et sain :)
    Celle-ci à la tomate me donne bien envie, je note ta recette !
    Bisous

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    1. Hello ma douce Clarisse,

      Exactement ! Chouette, tu me diras ce que tu en penses :)

      Des bisous

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  3. Coucou !
    J’adore ce genre de tarte ! J’en fais une similaire avec du pesto au fond à la place de la moutarde !
    C’est très bon aussi.
    Bisous

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    1. Hello Amandine,

      Oh miam merci pour l'idée avec le pesto !

      Des bisous

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  4. Coucou
    C'est la bonne saison pour faire tout un tas de tartes : c'est simple, rapide et facile à faire et c'est bon !
    Merci pour ton partage gourmand <3
    Bisous

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    1. Hello,

      Exactement, une valeur sûre pour le repas !

      Des bisous

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  5. Elle a l'air délicieuse ta tarte!! Je te pique la recette <3

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  6. Hello Julie !

    Top cette recette, je sais déjà que ça plairait beaucoup à ma Maman. Je me garde donc ton article en mémoire, pour la reproduire à l'occasion :)

    A très vite,

    Manon.

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    1. Hello Manon,

      Top, tu me diras si tu as apprécié (et ta maman aussi) ♥

      Bises

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  7. Miammmm j'adore tout ça ! faut que j'essaie cette tarte !! bisous
    Annso
    https://www.annsom-blog.com/

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  8. Coucou,
    Merci pour la recette ça a l'air délicieux! J'aime pas spécialement la moutarde mais quand elle est cuisinée je trouve ça vraiment bon :)

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    1. Hello Camille,

      Avec grand plaisir ! Comme toi je n'apprécie la moutarde que cuisinée en tarte ou mélangée avec de la crème fraîche dans des pâtes par exemple :)

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  9. Ma maman la fait super bien, ca reste un souvenir culinaire d'enfance <3
    bises
    Aurélie

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  10. Cette recette fait partie des classiques de ma maman...
    J'adore en toutes saisons !

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    1. C'est vrai que c'est un classique en cuisine pour beaucoup de monde ! En même temps c'est tellement bon :)

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  11. Coucou.
    Je fais la même avec de la mozzarella. C'est délicieux aussi.
    Belle journée!

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    1. Hello,

      J'adore aussi la version avec de la mozzarella ! Il faut que je tente avec du chèvre aussi.

      Bises

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  12. C'est le genre de tarte que j'aime faire ! Merci pour cette recette 🙂
    Des bisous ma belle

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  13. Coucou ma belle,
    Miam je fais souvent des tartes tomates moutarde mozza, mais faut que je teste avec de la féta ^^
    Des bisous :)

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    1. Hello ma douce,

      C'est trop bon aussi avec de la mozza ! Tu me diras ce que tu en penses avec la feta :)

      Bises

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  14. j'adore ce genre de recettes pour l'été, ici on est fan de la tarte tomate ricotta XD.
    Bisous

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    1. C'est tellement pratique et facile à faire ! Miam ça doit être bon aussi avec de la ricotta :)

      Des bisous

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